Auteur : Producteurs-goasven

Nouveauté : le cidre de Kerlouise

Ce cidre artisanal au goût fruité, sans sulfites, est né de la fermentation naturelle d’un mélange de variétés locales de pommes, comme la Douce Moine, Douce Coatligné ou Marie Ménard. Il est élaboré à Saint-Cadou, dans la cidrerie de Roudoudec’h par Marie Gerbes et son époux Hoel Perros.  C’est la 7e cuvée de Marie. Elle a débuté le cidre en 2013, au côté de Jean-Luc, un mordu de Dirinon qui lui a appris les rouages de ce doux brevage. Depuis 2 ans, Marie a pris son envol, en créant sa propre cidrerie dans les Monts d’Arrée.  Le cidre de Kerlouise sera vendu au...

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Des crêpes au magasin le vendredi ET le mardi

Depuis quelques mois, nous n’avions plus de crêpes et de galettes au magasin. A partir de ce vendredi 1er mars, ce ne sera plus le cas ! Marie Le Bec, une nouvelle crêpière tout juste installée à l’Hôpital-Camfrout, rejoint notre association de producteurs. Elle livrera désormais le vendredi et… le mardi ! Comme l’encourage la charte du magasin, elle s’approvisionnera auprès des producteurs de Goasven : Bastien Moysan (Daoulas) pour la farine de blé, la ferme de Kernivinen (Argol) pour les œufs et Catherine Musellec (L’Hôpital-Camfrout) pour le lait. Seule la farine de blé noir sera achetée à l’extérieur,...

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Nouveau : les endives bios du lycée de l’Aulne

​Produit rare sur l’étal des maraîchers locaux, l’endive est une culture contraignante.  Elle se fait en deux temps : la production de chicons, à la façon d’un panais ou d’une carotte ; le forçage des chicons au noir pendant six à huit semaines. Si la première étape se fait au champ, la seconde est « hors sol » et nécessite une installation qui garantit le noir total du début du forçage jusqu’à la récolte. La vie des maraîchers étant étant déjà bien assez contraignante, peu ont envie de se lancer dans cette culture d’hiver . D’autant plus qu’elle tombe en plein dans leur...

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Nouveauté au magasin : les kiwis de Loqueffret

Comme vous le savez, les kiwis poussent très bien chez nous. Mais nous n’avions pas encore de producteur en mesure de nous fournir ce précieux fruit d’hiver. C’est maintenant chose faite ! Pierre Genet, par ailleurs boulanger à Loqueffret, a débuté les livraisons ce mardi Lancée en 2011 comme complément d’activité, sa plantation d’environ 1500 m2 est composée de 70 plants d’actinidias et 70 plants de kiwaïs. Le tout produit sans aucun traitement, ni engrais chimique, avec juste un apport de compost et de fumier de poules, autorisés en agriculture biologique. A noter que la parcelle était certifiée AB jusqu’en 2015, lorsqu’il produisait encore des...

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Les champignons de Martin en péril…

Installé depuis février 2016 comme producteur de champignons shiitakés et pleurotes, Martin Jaouen va cesser son activité dans un mois environ. Pour un temps… ou définitivement s’il ne trouve pas un lieu approprié pour sa champignonnière. Il recherche un bâtiment. Si vous avez la solution, contactez-le !   Champillic, c’est le nom de la champignonnière de Martin Jaouen, qui nous livre chaque semaine pleurotes et shiitakés, en parallèle du réseau Biocoop et de restaurants. Une petite production, au regard de ses collègues finistériens. « Je produis entre 2 et 10 kg par jour en moyenne sur l’année. » Mais, c‘est l’un des...

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